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镀锌板能不能做厨具?求高人指点!
一种是镀锌板，这种材质会非常差，不防锈而且在高温的情况下会凝结出白 粉末——氧化锌，白 粉末，太可怕了。当然也有人在镀锌板外面刷了一层黑 油漆，就号称不粘油，这是开玩笑么 另一种是不锈钢内胆，不锈钢优点很多，之一的缺点就是不防粘，一旦食物的油脂粘上就会很难清洗干净。
区别：镀锌板是防锈的，不锈钢耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质。镀锌板：镀锌板是指表面镀有一层锌的钢板。镀锌是一种经常采用的经济而有效的防锈方法，世界上锌产量的一半左右均用于此种工艺。
中低档的镀锌板，价格也是比较低的，适合于一般的使用场合，例如农机、厨具、炊具、办公卷柜、粮仓等，与高质量的首钢京唐钢铁公司的产品比较差距较大。首钢产品定位也是较高的，汽车面板、家电板、集装箱等。
镀铝板相对镀锌板来说抗氧化能力更强，使用寿命要延长60%，在选购时要选择镀铝板的内胆的烤箱。 发酵发酵功能不但可以使面团发酵，食物解冻，还可以做酸奶，烘腊肉，是一个非常实用的功能。由于酵母最适合在三十度发酵，四十度已经算是加速发酵，出来的成品质量会不太好，而且到达四十五度，酵母就失去活性。
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